Wunderschöne Weine aus wunderschönen Weinbergen
Technische Information
Sorten, Herstellung und Ausbau unserer Weine
Junger Weißwein
Ruuts #1 ist eine Zusammenstellung weißer einheimischer Sorten
Albillo (40 %), Airén (40 %) und Macabeo (20 %)
Spontane Gärung in Betontanks und anschließende Reifung in Betontanks für 4 Monate. Der Macabeo hatte 6 Tage lang ohne Batonnage Kontakt mit seiner Haut.
Kaltes Dekantieren. Unfiltriert abgefüllt.
Alkoholischer Abschluss: 11,5 %
Europäische Zertifizierung für ökologischen Landbau
V-Label-Zertifizierung für veganen Wein
Junger Weißwein
Ruuts #2 ist eine Mischung aus den einheimischen weißen Sorten Macabeo (40 %), Albillo (30 %) und Airén (30 %).
Spontane Gärung in Betontanks und anschließende Reifung in Betontanks für 4 Monate und 50 % des Albillo in gebrauchten Eichenfässern. Der Airén hatte 14 Tage lang ohne Batonnage Kontakt mit Ihrer Haut. Kaltes Dekantieren. Unfiltriert abgefüllt.
Alkoholischer Abschluss: 11,5 %
Europäische Zertifizierung für ökologischen Landbau
V-Label-Zertifizierung für veganen Wein
Junger Rotwein
Ruuts #3 ist eine Mischung aus den einheimischen roten Sorten Tempranillo (43 %), Garnacha (43 %) und Andere (14 %).
Spontane Gärung in Betontanks ohne bevorzugte Mazeration. Reifung für 4 Monate in Betontanks und 10 % des Weins für 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern.
Kaltes Dekantieren. Unfiltriert abgefüllt.
Alkoholischer Abschluss: 12 %
Europäische Zertifizierung für ökologischen Landbau
V-Label-Zertifizierung für veganen Wein
Junger Rotwein
Ruuts #4 ist eine Mischung aus den einheimischen roten Sorten Tempranillo (65 %), Garnacha (20 %) und anderen (15 %).
Spontane Gärung in Betontanks ohne bevorzugte Mazeration. 4 Monate Reifung in Betontanks und 10 % des Tempranillo 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Kaltes Dekantieren. Unfiltriert abgefüllt.
Alkoholischer Abschluss: 12 %
Europäische Zertifizierung für ökologischen Landbau
V-Label-Zertifizierung für veganen Wein
Rotwein mit Alterung
Ruuts #5 ist eine Mischung aus den roten Sorten Tempranillo (40 %), Grenache (30 %), Syrah (20 %) und Andere (10 %).
Spontane Gärung in Betontanks ohne bevorzugte Mazeration. Der gesamte Wein mit Ausnahme des Syrah reifte 12 Monate in Betontanks, während der Syrah 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern reifte, einer Mischung aus neuen und gebrauchten Fässern. Durch Kälte verfallen. Unfiltriert abgefüllt.
Alkoholischer Abschluss: 13,5 %
Europäische Zertifizierung für ökologischen Landbau
V-Label-Zertifizierung für veganen Wein
Schaumwein nach traditioneller Methode - Lange Reifung
Ruuts #6 ist eine Mischung aus den weißen Sorten Macabeo (50 %), Airén (30 %) und Chardonnay (20 %).
Spontane alkoholische Gärung in Betontanks. Zweite Gärung in der Flasche – traditionelle Methode
30 Monate Reifung – Degorgieren März 2023 – Extra Brut – 4,5 g/Liter
Alkoholischer Abschluss: 11,5 %
Europäische Zertifizierung für ökologischen Landbau
V-Label-Zertifizierung für veganen Wein
Die Weinberge
In der Provinz Toledo, auf mehr als 800 Metern über dem Meeresspiegel, handelt es sich um Weinberge, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind und in Glas auf überwiegend kalkhaltigen Böden in rauem Trockenland gepflanzt sind. Es handelt sich um organisch sehr arme Böden mit geringem Ertrag und hoher Qualität.
Die Präsentation
Abgefüllt in einer Flasche in hellem Burgunderrot, um den Transport weniger zu belasten, ist der Verschluss ein Derivat aus 100 % nachhaltigem und biologisch abbaubarem Zuckerrohr – kein CO2-Fußabdruck. Es wird keine Kapsel verwendet, um die Verwendung von Kunststoff- oder Aluminiumprodukten zu vermeiden. FSC-Label aus nachhaltig angebautem Papier. Verpackung: recycelter Karton mit 6 Einheiten, verschlossen mit Papiersiegel (0 Kunststoffe)
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Neue Etiketten
Wir präsentieren die neuen Etiketten unserer Weine. Auf Anregung unserer Kunden und Händler haben wir die Etiketten etwas „informativer“ gestaltet. Magst du sie?
Nur eine Handvoll Verrückter wird die Welt verändern
