Vino blanco joven

Ruuts #1 es un ensamblaje de las variedades autóctonas blancas
Albillo (40%), Airén (40%) y Macabeo (20%)

Fermentación espontanea en depósitos de hormigón y posterior crianza en depósitos de hormigón durante 4 meses. El Macabeo ha estado en contacto con sus pieles durante 6 días sin hacer batonnage.

Decantación por frío. Embotellado sin filtrar.

Graduación Alcohólica: 11.5%
Certificación Europea Agricultura Ecológica
Certificación V-Label Vino Vegano

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Vino blanco joven

Ruuts #2 es un ensamblaje de las variedades autóctonas blancas Macabeo (40%), Albillo (30%) y Airén (30%)

Fermentación espontanea en depósitos de hormigón y posterior crianza en depósitos de hormigón durante 4 meses y en barricas usadas de roble el 50% del Albillo. El Airén ha estado en contacto con sus pieles durante 14 días sin hacer batonnage. Decantación por frío. Embotellado sin filtrar.

Graduación Alcohólica: 11.5%
Certificación Europea Agricultura Ecológica
Certificación V-Label Vino Vegano

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Vino tinto joven

Ruuts #3 es un ensamblaje de las variedades autóctonas tintas Tempranillo (43%), Garnacha (43%) y Otras (14%)

Fermentación espontanea en depósitos de hormigón sin maceración preferementativa. Crianza de 4 meses en depósitos de hormigón y un 10% del vino criado durante 4 meses en barricas de roble francés usadas.

Decantación por frío. Embotellado sin filtrar.

Graduación Alcohólica: 12%
Certificación Europea Agricultura Ecológica
Certificación V-Label Vino Vegano

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Vino tinto joven

Ruuts #4 es un ensamblaje de las variedades autóctonas tintas Tempranillo (65%), Garnacha (20%) y Otras (15%)

Fermentación espontanea en depósitos de hormigón sin maceración preferementativa. Crianza de 4 meses en depósitos de hormigón y un 10% del Tempranillo criado durante 4 meses en barricas de roble francés usadas. Decantación por frío. Embotellado sin filtrar.

Graduación Alcohólica: 12%
Certificación Europea Agricultura Ecológica
Certificación V-Label Vino Vegano

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Vino orange (blanco macerado con pieles)

Ruuts #5 es un vino ORANGE, ensamblaje de las variedades Garnacha Blanca (45%), Macabeo (45%) y Pinot Noir (10%)

Fermentación espontanea en depósitos de hormigón. 22 días de contacto con las pieles y un 7% del respón para convertirlo en un vino orange. Crianza de 4 meses en tinajas de barro y depósitos de hormigón. Decantado por frío. Embotellado sin filtrar.

Graduación Alcohólica: 12.5%
Certificación Europea Agricultura Ecológica
Certificación V-Label Vino Vegano

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Vino espumoso de método tradicional - Larga crianza

Ruuts #6 es un ensamblaje de las variedades blancas Macabeo (50%), Airén (30%) y Chardonnay (20%)

Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de hormigón. Segunda fermentación en botella - método tradicional
30 meses de crianza - Degüelle Marzo 2023 - Extra Brut - 4.5grs/litro

Graduación Alcohólica: 11.5%
Certificación Europea Agricultura Ecológica
Certificación V-Label Vino Vegano

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